Receta: ¿Cómo cocinar Arroz a la marinera?

(Para 6 personas)

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra (medio vaso aprox.)

1 Cebolla grande

½ Kilo de mejillones

½ K. de almejas

Un Calamar nacional grande (1k aprox.)

Gamba roja (12 aprox.)

6 cigalas (al gusto)

½ K. de bocas de mar

300 gramos de arroz aprox.  

1 Tomate grande triturado

1 cucharadita de pimentón

Perejil al gusto (una o dos ramas)

2 o 3 dientes de ajo (al gusto)

Sal al gusto

Receta: Frito Mallorquín



Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra

1 k. de patatas

Una asadura de cordero

Un hígado de cordero

Cebollas tiernas (5 o 6)

Pimientos italianos (5 o 6)

Un cuarto de Tomate triturado

Hinojo fresco (bastante)

Hierbabuena fresca

Dos hojas de laurel

Orégano

2 o 3 dientes de ajo



Recetas de Postres: Cordiales

(Tasa para 1 kilo de almendra)

INGREDIENTES:

1 Kilo de almendra en pepita

3/4 de Kilo de azúcar

1/2 kilo de cabello de ángel

4 huevos

La ralladura de un limón

Obleas

Recetas de Postres: Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

La ralladura de un limón

6 huevos

Un yogurt natural o de limón

Un sobre de levadura

2 vasos (de yogurt) de harina de trigo

Un vaso y medio (de yogurt) de Azúcar

Un vaso (de yogurt) de aceite de oliva

Una tableta de chocolate `fondant´ de 200 gramos

Receta: ¿Cómo cocinar asado de Cordero?

(Para 6 personas)

 

INGREDIENTES:

1 k. de patatas

6 piezas de carne de cordero o pollo al gusto

1 cebolla grande

Un tomate

3 o 4 ramas de perejil

10 almendras

Una cabeza mediana de ajos pelados

1 vaso de vino blanco o cava

1 vaso de leche entera

Sal y pimienta al gusto

Piñones

7 u 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra